蛋黃派生產(chǎn)包裝時，在包裝袋中會充填一定量的氮氣，這不僅加強了蛋黃派的保鮮效果，又能使包裝袋具有一定的形狀和體積，起到保護蛋黃派外型完整的作用，以免因運輸過程受到擠壓而變形。但在實際銷售時我們會發(fā)現(xiàn)，有些產(chǎn)品鼓鼓的，但有些則是瘦瘦的，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有癟袋，嚴重者袋內(nèi)食品已經(jīng)霉變或干裂等。這是什么原因?qū)е碌哪兀?/SPAN>
市售的某一品牌產(chǎn)品癟袋數(shù)量較多，我們對其進行檢測，分析原因。我們分別選擇這一品牌的正常產(chǎn)品以及出現(xiàn)癟袋的產(chǎn)品，每種各準備至少10個。在頂部熱合部位、底部熱合部位及背面熱合部位分別進行取樣，試樣寬15mm，展開長度達到100mm，每個部位至少裁取3個試樣。試樣首先在（23±2）℃，(50±5)%RH實驗室環(huán)境中狀態(tài)調(diào)節(jié)4h，然后在濟南蘭光XLW-PC智能型電子拉力試驗機上進行熱合強度的測試，調(diào)整夾具間的距離為50mm，試驗速度選擇300mm/min。所有試樣測試完畢后我們發(fā)現(xiàn)，正常產(chǎn)品三個部位的熱封強度比較均勻，均在20N/15mm左右，而癟袋產(chǎn)品三個部位在頂部熱合部位和底部熱封部位測試時發(fā)現(xiàn)只有6.4N/15mm~8N/15mm，遠遠不如正常產(chǎn)品。背面封合部位的熱合強度也達不到正常產(chǎn)品的水平。
分析異常產(chǎn)品可能是在生產(chǎn)過程中封合設(shè)備出現(xiàn)異常，導致熱合強度數(shù)據(jù)偏低，無法滿足產(chǎn)品的整體密封需求。為了驗證，我們還使用濟南蘭光MFY-01密封試驗儀分別測試正常產(chǎn)品和異常產(chǎn)品的密封性能，即真空室設(shè)置壓力為90kPa，開始試驗后真空室開始抽真空，觀察產(chǎn)品的狀態(tài)，如發(fā)生爆袋或漏氣時記錄產(chǎn)品可達到的zui大真空度。測試后發(fā)現(xiàn)，正常產(chǎn)品在zui大真空度為78KPa時底部封合處爆袋，而異常產(chǎn)品在zui大真空度為45KPa時底部封合處漏氣。由此可看出，熱封強度低時袋內(nèi)可承受的壓力低，易發(fā)生泄露現(xiàn)象，袋內(nèi)充填的氮氣逸出，發(fā)生癟袋，內(nèi)容物變質(zhì)等現(xiàn)象。因此廠家需檢測設(shè)備生產(chǎn)情況或是否存在其它原因?qū)е麓爽F(xiàn)象，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量。
但本文僅是針對此品牌的原因查找分析，其實導致蛋黃派等此類充氣包裝出現(xiàn)癟袋、霉變等現(xiàn)象的原因還有其它的因素，也有其它的檢測方法可以幫助分析。如有相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量問題或欲了解更多原因分析的詳情，咨詢或可發(fā)送郵件至公司，將您在生產(chǎn)、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題進行咨詢，我們將竭誠為您提供技術(shù)服務(wù)。
