水產(chǎn)制品包裝袋所使用的復(fù)合膜為什么易發(fā)生分層？

質(zhì)量問題：

有些含油脂性較高的水產(chǎn)制品所使用的復(fù)合膜包裝發(fā)生分層的現(xiàn)象。

原因分析：

——包裝材料

• 膠黏劑、油墨質(zhì)量較差——若作為包裝袋的復(fù)合膜所使用的膠黏劑，以及包裝外部印刷所使用的油墨質(zhì)量較差，不耐高溫或油脂，則在經(jīng)過高溫殺菌或接觸到水產(chǎn)制品的油脂時，容易導(dǎo)致復(fù)合膜的各單層薄膜的粘結(jié)效果（即復(fù)合牢度）降低，復(fù)合膜易出現(xiàn)分層現(xiàn)象。
• 復(fù)合牢度差——因膠黏劑的涂布量過低或過厚，以及涂布不均勻等因素，造成復(fù)合膜各層薄膜之間復(fù)合牢度差，易發(fā)生分層，進(jìn)一步影響包裝袋對外部氣體的阻隔性能。

專家建議：

——關(guān)注包裝的剝離強(qiáng)度(空包裝袋或卷膜)、剝離強(qiáng)度(已蒸煮殺菌的成品包裝)等主要性能的監(jiān)測。

——根據(jù)殺菌方式、殺菌溫度、水產(chǎn)制品的油脂含量等因素，選擇合適的膠黏劑及油墨，并控制膠黏劑涂布工藝。